攀枝花特小吃
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2024-05-14 16:14:16音乐30
攀枝花市,四川省省辖市,是全国唯一以花名命名的地级市。下面要介绍的就是它的特美食小吃,一起来看看吧。
攀枝花特小吃:箐河浑浆豆花
箐河浑浆豆花,是四川省攀枝花市盐边县的著名特小吃,该品因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、白且略有回甜的特点,配以当地特有的鲜辣调料,别有风味。
四川攀枝花盐边县的箐河浑浆豆花远近驰名。到箐河乡观瀑布、游仙人洞的游人
攀枝花市,四川省省辖市,是全国唯一以花名命名的地级市。下面要介绍的就是它的特美食小吃,一起来看看吧。
攀枝花特小吃:箐河浑浆豆花
箐河浑浆豆花,是四川省攀枝花市盐边县的著名特小吃,该品因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、白且略有回甜的特点,配以当地特有的鲜辣调料,别有风味。
四川攀枝花盐边县的箐河浑浆豆花远近驰名。到箐河乡观瀑布、游仙人洞的游人,凡品尝过 浑浆豆花 的无不赞赏。箐河浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样,不同之处是豆花压好后,取出剩水,然后在锅内煮时,再加上适量的原豆浆,煮开即可食用。这种豆浆,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、白且略有回甜的特点,配以当地特有的鲜辣调料,别有风味。
攀枝花特小吃:红锅黄辣丁
红锅黄辣丁是一道四川的汉族名菜,属于川菜系火锅,是由黄辣丁、四川泡酸菜、川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅底制成的麻辣火锅,本菜含有丰富的蛋白质,具有祛风、利尿的功效,特点是泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。
攀枝花特小吃:盐边油底肉
盐边油底肉,为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市盐边县。在没有任何冷冻设施辅助的情况下,放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香,火巴而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,香味俱全。
攀枝花特小吃:鸡棕卷粉
攀枝花生产的鸡棕菌,又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等,在食用野生菌中被视为珍品。鸡棕菌是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。每年仲、孟之夏,本地区头几场雨一下来,攀西山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。
攀枝花特小吃:盐边羊肉米线
攀枝花小吃类主要以四川味道为主,在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线,纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料,味道独特极具代表性;攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条,大街小巷的小吃店都有米线卖,牛肉米线 肥肠米线 杂酱米线 等别具攀枝花本地特;各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
盐边县彝汉杂居,彝汉人民以及其他少数民族在长期的劳动生活中和睦相处,相互融合,形成了兼收并蓄多元化的民风民俗,盐边的饮食文化亦深受境内彝族、僳僳等少数民族风俗习惯影响,烹饪的羊肉米线独具特。
攀枝花特小吃:家常豆腐
家常豆腐:FriedTofu,HomeStyle一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。
FriedTofu,HomeStyle。是以豆制品为主制作而成,富有较家常豆腐
高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。
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